居酒屋の牛肉のたたき。
よく食べよく飲んだなぁ…
（iPhone6 2016年2月）
Twitterで何万RTもされていた、簡単レンチンおかずを作ってみた。
そのレシピは引用RTでもレスでも大絶賛されていたのできっとおいしく出来るはず、と。
ただ容器や、電子レンジのクセにより、材料の量や時間を守っても、100%同じように作られるとは限らない。
なので夕食時に作らず、土曜の昼下がりに理科の実験気分で作ってみた。
出来上がり、味見をする。
ん？生臭い？
私は鶏肉の臭みがとても苦手だ。(自分が鳥飼いなのを思い出させる？)
娘にも味見を頼む。
娘「え？普通に美味しいで？」
私は化学療法のせいで、味覚障害がある。
以前は化学療法の次の日にしか表れなかったのに、いつの間にか“味控えめ通常”になった。
しかし鼻…嗅覚には変化がない。
元々、嗅覚過敏だったのだけどそれはそのままなのだ。
そのせいで、肉料理は旨味が臭みに僅かに負けて不快な気分になる事がある。
だから豚や牛も安いものが買えなくなった。
生魚もデパ地下で買ったものでさえチープな味に感じる、、、。
面白い事に、記憶が味の補強をしてくれる時がある。
昨年秋、デルタ株の蔓延が謎に落ち着いた時に、自分に解禁した(もちろん持ち帰り)某チェーン店のハンバーガーを食べた。子どもの頃から慣れ親しんだまんまの味だった。
追記)
お昼に作った鶏。冷まして冷蔵庫に入れておき、夕食時に白髪ネギを乗せて軽くチンしたら美味しく頂けました！